Chiết Xuất Nano Nghệ Labcos

Curcumin là thành phần chính của curcuminoit – một chất trong củ Nghệ. Đại diện cho 2-8% trong hầu hết các sản phẩm từ nghệ là Curcumin, giúp tạo màu sắc và hương vị riêng cho nghệ. Các curcuminoit là các polyphenol và là chất tạo màu vàng cho củ nghệ. Curcumin có thể tồn tại ít nhất ở 2 dạng tautome là keto và enol giúp cho cấu trúc ổn định hơn về mặt năng lượng ở pha rắn và dạng dung dịch.
Ngoại quan: Dạng dung dịch, có màu vàng đậm ánh cam, phân tán trong nước và tan trong dầu. Mùi Nghệ đặc trưng.
pH 1%: 6.52
Điểm nóng chảy 183 °C (361 K)